Confiture de Poire Caramel au Safran
Prix Coup de coeur du Jury de l Ordre Culinaire International Avril 2017

Idée gourmande :

Sur du pain ou brioche grillé, crêpes, ou sur du fromage (Roquefort, st Agur etc...) ou à l'aide d'un pinceau, badigeonner sur du canard sortie du four. Ou du magret de canard.

Confiture de fraise au safran

Idée gourmande :

Sur du pain ou brioche grillé, crêpes, fromage blanc ou sur du camembert, ou en coulis sur de la chantilly, ou sur un panna cotta à la noix de coco.

Gelée de Jasmin liquide au safran

Idée gourmande :

Sur du pain ou brioche grillé, ou sur du foie gras, Panna cotta. Ou pour sucrer une infusion ou bien dans un kir. Le jasmin facilite la digestion. Ou dans une salade de fruits.

Gelée de Rose liquide au safran

Idée gourmande :

Sur du pain ou brioche grillé, ou bien sur de la chantilly, sur la glace vanille, ou bien dans un kir. Ou dans une salade de fruits.

Marmelade Orange –Cointreau

Idée gourmande:

Sur du pain ou brioche grillé, crêpes, sur les biscuits roulés ou sur les génoises ou avec de l’agneau du porc ou un canard, veau, ou sur du camembert, brie, ou chèvre

Confiture d’ Abricots 

Idée gourmande:

Sur du pain ou brioche grillé, crêpes, sur les biscuits roulés ou sur les génoises.

Gelée de Cassis

Idée gourmande :

Sur du pain ou brioche grillé, crêpes, ou sur de la chantilly, ou yaourt.

Cara-doux

Idée Gourmande :

Chocolat noir sans huile de Palme / ou chocolat au lait

Idée Gourmande :

Sur du pain ou brioche grillé, sur du riz au lait ou yaourt nature, crêpes, deux secondes aux micro-ondes et en coulis sur une glace. Ou bien faire des boules de chocolat les roulées dans de la poudre de noix de coco et le servir au café.